Dedy GmbH
Frankenstr. 152
D-45134 Essen
D-45134 Essen
Rechtsform: | GmbH |
Handelsregister: | HRB Essen 5263 |
Registergericht: | Essen |
Geschäftsführung: | Dr. Eva Dedy&Rainer Kaldewei-Dedy |
Ust.-ID: | De 119823533 |
Gesellschafter/-in: | Dr. Eva Dedy |
Die Angaben im Impressum unterliegen dem Verantwortungsbereich des jeweiligen Unternehmens. |
- Impressum
Produktbeschreibung
Produkt:Dedy Überziehmaschinen
Artikelnummer: keine Angabe
Hersteller: Dedy
Herstellernummer: keine Angabe
EAN-Code: keine Angabe
Die Dedy Überziehmaschinen
sind mit einer Bandbreite von 120 mm, 220 mm, 320 mm und 420 mm lieferbar.
Die Modelle unterscheiden sich weites gehend nur in der Breite des Gitterbandes und bei dem jeweiligen Fassungsvermögen. Sie sind - bis auf die 120’er - fahrbar und überall einsetzbar. Das Fassungsvermögen liegt zwischen 15 kg von 30 kg Schokolade, das durch zwei beheizte Wannen in einem Unterschrank auf insgesamt ca. 60 kg bzw. 90 kg aufgelöste Schokolade erweitert werden kann. Gebäck jeglicher Art sowie Kuchen, aber auch Frischkäse und z.B. Datteln können mit Kuvertüre, Fondant oder Fettglasur überzogen werden. Die Maschine läuft im Normalfall mit einer Bandgeschwindigkeit von ca. 0,5 bis 4 m pro Minute, wobei die Bandgeschwindigkeit stufenlos verstellbar ist. Am Ende des Gitterbandes verhindert die sog. Entschwänzelwelle ein Fadenziehen des Überzuges. Alle Teile der Maschine sind wirklich sehr leicht zu reinigen sowie äußerst robust und bedienerfreundlich angelegt. Ganz-, Boden-, kombinierter Boden-, Seiten- und Halbüberzug sind möglich. Die exakte Schokoladen-Temperatur wird über einen sehr genau arbeitenden Digitalthermostaten mit Zehntelgrad-Einteilung gesteuert. Die Erwärmung erfolgt über eine eingebaute Luft-Umwälzung, die vollelektronisch geregelt wird. Zwei Thermostate ermöglichen einen Stand-by und einen Betriebs-Modus. Das Gitterband, das Schokoladenrad und die Schokoladenwanne sind leicht austauschbar. Die Maschinen werden je nach Kundenwunsch entweder mit kurzem Ablaufband und Papier, Spezialablaufband mit Fotoauge (Stop and Go zum chargenweisen Arbeiten) oder mit Kühlkanal geliefert.
Jede Überziehmaschine hat serienmäßig eine Gießvorrichtung zum Ausgießen von Schokoladenformen.
Erhältlich sind ferner spezielle Zusatzeinrichtungen wie Trüffelgitterbänder mit zusätzlicher Beheizung, Pudertrüffeltische, Rütteltische und Spezialgitterbänder für Lebkuchen. Die Maschine wird komplett aus Edelstahl gefertigt.