Als Vitalstoffe (auch Mikronährstoffe) werden allgemein alle vom menschlichen Körper benötigten bzw. der Gesundheit des Organismus förderlichen Substanzen bezeichnet. Ausnahme sind die Nährstoffe, die der direkten Energiezufuhr dienen, wie Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett.

Dem Sammelbegriff " Vitalstoffe" wird vor allem zugeordnet:

* Vitamine
* Mineralstoffe (u.a. Spurenelemente)
* Ballaststoffe
* Sekundäre Pflanzenstoffe
* bestimmte Fettsäuren
* Essentielle Aminosäuren

Der Begriff wird auch in der alternativmedizinischen Orthomolekularen Medizin nach Pauling verwendet. Autoren, die ihn benutzen, definieren ihn uneinheitlich.

Wir sind uns darüber im klaren, dass der Gesundheitsmarkt ein riesiges Angebot an Nahrungsergänzungen bereitstellt. Das Für und Wider von Nahrungsergänzungen wird genauso heftig und konträr betrachtet wie die Vertriebsstrukturen. Eine neutrale Betrachtung ist sicher ausgeschlossen. Auch von uns kann nur subjektive Hilfe bei der Auswahl geleistet werden. Die Entscheidung liegt, wie immer im Leben, ...bei Ihnen selbst.